(資料圖片)
解答:
1、看:冰鮮銀魚或解凍后的冷凍銀魚自然彎曲,體表顏色自然,無明顯異常;體表特別亮,形狀呈線狀,可能有甲醛浸泡的跡象。
2、氣味:無異味、腥味、特別刺激的氣味,屬正常;有刺鼻氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑,或者被其他東西污染。
3、摸:用手指按壓,銀魚肉質有透明色,與體表相同,易斷;含甲醛的銀魚,外體堅硬,擠壓時不易破碎。
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