熏雞怎么吃
用料:熏雞一www.nfysw.com只,花椒25克,大蔥半根,大蒜兩粒,干紅辣椒25克,新鮮青紅椒各一個,老抽生抽適量
1、把生姜切絲,青椒,紅椒切丁,大蒜切粒,大蔥切碎全部集合在一碗里放鹽放少許生抽,老抽,再放幾粒冰糖腌制。
(相關(guān)資料圖)
2、把熏雞切成小塊,用溫水稍微清洗一下放入碗中備用。
3、鍋里放一小碗油,燒開后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干紅辣椒炒香關(guān)火,炒好的豆鼓花椒油全倒入冷卻后的雞塊里攪拌均勻。
4、把之前腌制好的青紅椒也倒入雞塊里攪拌均勻入味,這樣麻辣熏雞就做好了。
風干的熏雞怎么吃好吃
主料
野生土雞 :一只
輔料
獨家醬料 :適量
具體步驟
第一步
1.野生土雞
第二步
2.洗剝干凈
第三步
3.醬料腌制
第四步
4.土灶熏制
第五步
5.自然風干
第六步
6.手撕即食
剩的熏雞怎么吃
拿來蒸一下吃或者拿來煲湯都可以。
1、正常食用,撕成細絲或細條,慢慢咀嚼品嘗,越嚼越有味道。
2、牙口不好的老人或孩子食用,可上鍋蒸10-20分鐘,蒸的時間愈長,肉質(zhì)愈加松軟。
3、雞骨置于鍋中煲湯,無需添加任何佐料,白水燒開,熬出白湯,鮮味入喉,余香穿腹。
熏雞怎么做才好吃?
三黃雞1只 輔料 鹵肉料1包 蔥段適量 姜片適量 白糖2大湯勺 茉莉花茶適量 五香口味 熏工藝 數(shù)小時耗時 普通難度 熏雞的做法步驟 1 雞焯水,洗凈血沫子,放入高壓鍋內(nèi),加鹵肉包蔥段姜片、糖色,加水沒過雞肉,開大火上汽蒸12到15分鐘。 2 把雞放在湯里不動,侵泡2小時左右。 3 在雞的溫度還沒涼的時候撈出熏糖色,取一口不用的鍋,鍋內(nèi)放1湯勺糖、適量茉莉花茶,把雞放到篦子上,蓋上禍害,開大火燒到冒黃煙開始計時1分鐘左右,關(guān)火繼續(xù)悶2到3分鐘。 4 最后把雞取出放涼就可以吃了。
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