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中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京8月30日訊海底撈（06862.HK）今日港股收?qǐng)?bào)21.55港元，跌幅2.045%，港股市值1201.20億港元。

昨日晚間，海底撈發(fā)布了截至2023年6月30日止六個(gè)月的中期業(yè)績(jī)公告。今年上半年，集團(tuán)持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)取得營(yíng)業(yè)收入人民幣18,885.9百萬(wàn)元，較去年同期持續(xù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)收入人民幣15,155.5百萬(wàn)元增長(zhǎng)24.6%；2023年上半年，集團(tuán)取得凈利潤(rùn)人民幣2,258.9百萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)3025.84%。

2023年上半年，新開(kāi)5家海底撈餐廳，24家前期關(guān)停餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè)，關(guān)閉了18家經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)欠佳的餐廳。截至2023年6月30日，集團(tuán)共經(jīng)營(yíng)1,382家海底撈餐廳，其中1,360家位于中國(guó)大陸地區(qū)，22家位于港澳臺(tái)地區(qū)。

今年上半年，海底撈餐廳累計(jì)接待174.6百萬(wàn)人次顧客，整體海底撈餐廳翻臺(tái)率為3.3次/天，顧客人均消費(fèi)從截至2022年6月30日止六個(gè)月的人民幣105.0元減少至2023年同期的人民幣102.9元。

集團(tuán)的收入主要來(lái)自經(jīng)營(yíng)海底撈餐廳，占截至2023年6月30日止六個(gè)月總收入的95.0%。海底撈餐廳的經(jīng)營(yíng)收入從截至2022年6月30日止六個(gè)月的人民幣14,305.7百萬(wàn)元增加了25.4%至2023年同期的人民幣17,935.4百萬(wàn)元。

外賣業(yè)務(wù)收入從截至2022年6月30日止六個(gè)月的人民幣448.2百萬(wàn)元略增至2023年同期的人民幣471.4百萬(wàn)元，增加了5.2%，主要由于提供外賣配送服務(wù)的門店數(shù)量增加。

原材料及易耗品成本從截至2022年6月30日止六個(gè)月的人民幣6,476.4百萬(wàn)元增加至2023年同期的人民幣7,685.0百萬(wàn)元，增加了18.7%。就所占收入百分比，原材料及易耗品成本從截至2022年6月30日的42.7%降至2023年同期的40.7%。

員工成本從截至2022年6月30日止六個(gè)月的人民幣5,311.2百萬(wàn)元增加至2023年同期的人民幣5,769.3百萬(wàn)元，增加了8.6%。就所占收入百分比，集團(tuán)的員工成本從截至2022年6月30日止六個(gè)月的35.0%降至2023年同期的30.5%，主要由于公司翻臺(tái)率提升，人效提高。

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